食材明细
- 咸香 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
家常红烧肉 的做法步骤
-
1五花肉一块。 -
2切成厚块。
-
3烧开一锅水，将五花肉入锅焯水3分钟。
-
4捞起后洗去浮沫，沥干水分备用。
-
5准备配料：姜、干辣椒、香叶、桂皮、八角、冰糖。
-
6起锅热油，将五花肉倒入锅中。
-
7煸出部分油脂，铲起备用。
-
8锅中留底油，放入冰糖，用锅铲敲碎，小火炒出糖色。
-
9炒出焦糖色。
-
10将五花肉倒回锅中，翻炒上色。
-
11倒入姜、干辣椒和香料，炒出香味。
-
12再放入盐、酱油、料酒、红曲粉、胡椒粉调味。
-
13翻炒均匀。
-
14加入没过五花肉的水，大火烧开后转至炆火焖30分钟。
-
15时间到，水分已收至粘稠，撒点鸡精提鲜，翻炒后均匀出锅。
-
16成品。家常红烧肉，香甜软绵，肥而不腻。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请
宴客菜
午餐
晚餐
- 青椒番茄炒鹅蛋
- 鸡汤海参小米粥
- 猪肉炖紫芸豆
- 水煮豆腐
- 香辣肉皮
- 一口酥豆腐
- 白水豆腐
- 黑木耳拌包心菜
- 腐乳炒竹笋
- 凉拌藕片
- 肉末煎蛋
- 蔬菜蛋煎饼
- 红曲蛋糕卷
- 虾仁滑蛋
- 红豆沙冻
- 焖鸭肉
- 鸡翅根炖土豆
- 青桔桃罐头冰水
- 五花肉焖饭
- 麻汁丝瓜小肥羊
- 香菜拌牛肉
- 拉丝紫薯饼
- 香肠炒年糕
- 红枣桂圆银耳莲子羹
- 奶香玉米饼
- ball up
- ball valve
- bally
- ballyhoo
- balm
- balmy
- balmy
- balneotherapy
- baloney
- balsa
- balsam
- balsamic
- balsamic vinegar
- balsa wood
- balsawood
- 挽红桥（明·林鸿）
- 挽红药庵主谢小谢（近现代末当代初·黄松鹤）
- 挽纫诗八首选四（近现代末当代初·黄松鹤）
- 挽绍兰长老（明·邓雅）
- 挽绍兴秦烈妇二首（清末民国初·陈毓瑞）
- 挽绣伊老人（近现代末当代初·黄松鹤）
- 挽绵汉简诸公（宋末元初·刘埙）
- 挽缪将军（元末明初·丁鹤年）
- 挽罗一峰先生三首（明·林光）
- 挽罗内翰一峰先生二首（明·张诩）
- 挽罗外父西塘翁（明·张天赋）
- 挽罗宗卿（宋·吴泳）
- 挽罗少参（明·钟芳）
- 挽罗庆元（宋·刘克庄）
- 挽罗斯立（宋·李潜）
- 中华上下五千年(精)/语文新课标同步阅读
- 信念网络在话题识别与追踪中的应用研究
- 领导学(第2版)
- 罪案实录(刑辩律师的压箱故事)
- 减脂真相(拜拜吧脂肪君)
- 神奇的丝瓜(学生读本)/名家名篇
- 思索之苑(修订增补本)(精)
- 一带一路--中国崛起的天下担当/人大重阳智库作品系列
- 小学语文整体性教学研究
- 民国词史考论(精)
- 格兰特船长的儿女(全译本)
- 神秘岛(全译本)
- 海底两万里(全译本)
- 谁与争雄--1925-1932年的民国
- 小怪物比利的噩梦(精)