食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
秘制盐焗鸡的做法步骤
-
1将鸡收拾干净用清水冲洗并晾干，接着放料酒将鸡腌一下，去除鸡的腥味 -
2取一干净锅，将盐和花椒倒入锅中，小火煸炒，至锅中的盐变成微黄，花椒散发出香味，关火 -
3等花椒盐稍凉后将它装入保鲜袋中，用擀面杖碾成碎末 -
4取出捣蒜器，往里放姜末、葱花、色拉油、香油、沙姜粉、熟椒盐、生抽，将所有调味料用捣蒜器捣成糊糊，这时，你就已经可以闻到非常香的味道 -
5大约5分钟，所有的调料都充分融合在一起，就可以将调味汁倒出备用 -
6将调味汁倒入放鸡的盆中 -
7用手均匀的涂抹在鸡身上，内外都要涂到，并用手将按摩几分钟，使其更加入味，将腌好的鸡放一边腌制10个小时，越久越入味 -
8将鸡放入蒸屉中，中大火蒸25分钟到半小时
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
荤菜
粤菜
客家菜
- 自制无添加【蛋黄小酥饼】
- 腌笃鲜
- 中式炒意面
- 五花肉炒嫩南瓜
- 凉拌海蜇
- 爽口脆莴苣
- 快炒猪肝
- 花生怡口酥
- 柴鱼皮汤
- 果醋软壳虾
- 小米南瓜捞海参
- 简简单单少油版地三鲜
- 虫草花蒸鸡
- 淡淡樱桃香——樱桃味杯子小蛋糕
- 鹅蛋韭菜饺
- 手工南瓜馒头
- 鱼胶炖鸡
- 水煮白菜肉饺
- 自制三明治
- 缤纷什锦烤蔬菜
- 橙子酒酿汤
- 什锦菌菇汤
- 莲子豆浆
- 迷你酥球
- 醒胃白菜包
- 长风什么什么的成语
- 长风染指
- 长风破浪
- 长驱什么什么的成语
- 长驱径入
- 长驱深入
- 长驱直入
- 长驱直进
- 长驱而入
- 长鸣什么什么的成语
- 长鸣都尉
- 闇什么不什么的成语
- 闇什么什么日的成语
- 闇什么什么欺的成语
- 闇什么天什么的成语
- 入天河（明·刘崧）
- 入天章道中（宋·叶参）
- 入天竺山留客（宋·蔡襄）
- 入太和山游道院作（明·区大相）
- 入太行遇风雨回望中原即景有述（明·王世贞）
- 入夷陵（明·陈琏）
- 入奏行美圣政而重民急也（元·王恽）
- 入奏行赠西山检察使窦侍御（唐·杜甫）
- 入如来禅（明·朱元璋）
- 入姑苏（明·释今覞）
- 入孤涧有作（明·释宗泐）
- 入宅三首（唐·杜甫）
- 入安化寺诗社（清·戴亨）
- 入安南以官事未了绝不作诗清明日感事因集句（元·陈孚）
- 入安博（明·张弼）
- 社区矛盾纠纷化解机制/平安社区丛书
- 健康民谣/中国食文化丛书
- 食疗保健验方/中国食文化丛书
- 中国老龄产业发展的机遇与挑战/老龄科研丛书
- 当好自己的保健医生(家庭珍藏版)
- 健康生活新思维/中国食文化丛书
- 学校社会工作(社会工作教育与培训系列教材)
- 老龄工作概论/老龄科研丛书
- 价值冲突--转型时期大学生的职业选择
- 闯荡澳洲
- 啊孔子/中国元素
- 猫拉面(1)
- 最美丽的家庭花园(苏州园林)/中国元素
- 飘落人间的仙人歌者(李白)/中国元素
- 一个美丽的故事(圆明园)/中国元素