食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
虎皮尖椒酿肉的做法步骤
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1鸡胸肉打成肉馅，加入半勺料酒和1匙盐，分次加入4勺清水搅打上劲。 -
2加入鸡蛋清搅打均匀。
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3加入白胡椒粉，1匙蔬之鲜，2勺酱油和玉米淀粉。
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4放入葱花拌匀。
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5尖椒切成两半，去蒂去籽。
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6填入肉馅后淀粉封口。
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7青椒刷油，入空气炸锅200度16分钟，中途翻面一次。
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8碗中放入半匙盐，1匙蔬之鲜，白糖，2勺酱油，米醋和4勺清水拌匀。
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9锅中加入植物油炒香葱姜。
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10放入尖椒酿肉略炒。
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11倒入料汁，煮至汤汁收浓即可。
使用的厨具：空气炸锅、炒锅
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