“学厨9055金盘”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
菠菜培根面包卷的做法步骤
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11、材料备齐，黄油软化，菠菜洗净擦干水分。 -
22、面团材料除黄油外放入面包机或者厨师机揉面。
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33、这个时候用厨房纸把培根的水份吸干。
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44、菠菜和培根切成小块。
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55、面团成团后加入软化的黄油。
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66、揉到出膜的时候加入菠菜和培根继续揉。
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77、揉好后滚圆进行基础发酵。大约1个小时。
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88、发酵好的面团取出分割成2份，滚圆盖保鲜膜松弛10分钟。
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99、取一个面团，擀成15*20的长方形。分割成6份。
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1010、拧成麻花卷的样子。放在学厨9055金盘中进行而发，我是放在烤箱里发酵的，35度30分钟左右。
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1111、发酵好的吗、面包卷表面刷一层融化的黄油或者其他植物油，撒适量卡夫芝士粉。
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1212、柏翠5400烤箱200度，中层16分钟左右。根据上色情况加盖锡纸，我觉得上色正好，就没有盖。
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1313、出炉脱模放凉即可。
使用的厨具：面包机、烤箱
所属分类：
烘焙
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