食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
菜头炒腊肉的做法步骤
-
1红椒顶刀切，青蒜切小段。 -
2菜头去皮去筋切成菱形片。 -
3腊肉洗净后放入蒸锅内蒸软，取出后切薄片。 -
4炒锅热油，将腊肉爆炒至肥肉透明，微微卷曲，烹料酒、蚝油、味精、干黄椒翻炒均匀。 -
5洗锅重新热油，倒入菜头片翻炒。 -
6菜头发软将熟时放盐、红椒，加入炒好的腊肉炒匀。 -
7撒青蒜，快炒几下出锅即可。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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