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诗文 地三鲜
释义
地三鲜的做法

食材明细

主料
  • 土豆 一个
  • 尖椒 一个
  • 茄子 一个
辅料
  • 油 适量
  • 葱 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 少许
  • 淀粉 适量
  • 蒜 适量
  • 十三香 适量
  • 鸡精 适量
  • 糖 适量
  • 蚝油 适量
  • 咸香 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

地三鲜的做法步骤

  • 地三鲜的做法步骤：1
    1
    成品图。
  • 地三鲜的做法步骤：2
    2
    茄子洗干净，去皮，切小块。
  • 地三鲜的做法步骤：3
    3
    加入少许淀粉，茄子表面都裹上淀粉。
  • 地三鲜的做法步骤：4
    4
    土豆一个去皮，切小块。
  • 地三鲜的做法步骤：5
    5
    用清水洗出土豆淀粉，控干水分备用。
  • 地三鲜的做法步骤：6
    6
    尖椒一个洗干净，切小块。
  • 地三鲜的做法步骤：7
    7
    锅里适量油，中火炸制土豆。
  • 地三鲜的做法步骤：8
    8
    炸熟捞出控油。
  • 地三鲜的做法步骤：9
    9
    茄子大火炸制。
  • 地三鲜的做法步骤：10
    10
    炸熟捞出控油备用。
  • 地三鲜的做法步骤：11
    11
    尖椒过油30秒，捞出。
  • 地三鲜的做法步骤：12
    12
    调料汁，适量蒜末，生抽，一勺清水，适量淀粉，老抽少许调色，鸡精，盐，糖少许，拌均。
  • 地三鲜的做法步骤：13
    13
    锅里少许油，葱花爆锅，适量十三香。
  • 地三鲜的做法步骤：14
    14
    倒入食材，翻炒几下，倒入料汁。
  • 地三鲜的做法步骤：15
    15
    食材表面挂上料汁，炒好出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   下饭菜   东北菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/4/3 10:18:22