食材明细
- 麻辣 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
鱼头炖豆腐的做法步骤
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1鱼头放入，姜蒜，料酒，酱油，大葱，豆瓣酱，花椒，辣椒，腌制一小时以上。 -
2豆腐切块备用。
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3姜蒜切末，葱，香菜切段。
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4锅中油热放入姜蒜末，花椒，辣椒，豆瓣酱爆香。
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5锅中倒入冷水。
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6放入鱼头，（鱼头是冷水下锅）。
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7煮开后放入豆腐煮。
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8煮至汤汁浓稠入味即可。
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9撒上香菜葱段就可以吃啦！
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10成品图。
使用的厨具：不粘锅
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