食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
南瓜面素包子的做法步骤
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1面粉和酵母混合，用南瓜泥和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵。 -
2发酵过程准备馅料，青菜焯水后切碎挤去水分，香菇切末，豆腐捏碎放在一起，加盐、蚝油、蒜泥、花生油拌匀。
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3发酵好的面团。
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4面团取出在案板上按揉排气，分成小剂子搓圆。
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5擀成中间厚四周薄的小圆片（不要太薄）。
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6放上青菜香菇豆腐馅。
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7包成包子。
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8放到刷了油的笼屉里饧发，待包子胚变大变轻时冷水上锅蒸，水开上汽后12分钟，关火虚蒸5分钟开盖。
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9金色的外皮，清淡的蔬菜馅。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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