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诗文	绿豆酥
释义	食材明细 水油皮 中筋面粉 200g 玉米油 70g 盐 1.5g 糖 20g 开水 82g 油酥 中筋面粉 140g 玉米油 68g 馅料 绿豆馅 352g 甜香 口味 烤 工艺 数小时 耗时 普通 难度 绿豆酥的做法步骤 1 水油皮全部材料混合成光滑面团，密封备用。 2 油酥混合揉成团放冰箱静置半小时。 3 水油皮23g/个，油酥13/个，馅22g/个。取一个水油皮包住油酥，收口朝下。 4 这个样子滴。 5 取一包好的皮，擀成牛舌状卷起。 6 这是第一次擀好，松弛15分钟。 7 这是第一次擀好的样子，再松弛15分钟。 8 取一面团，两头合捏压扁，擀成面皮，放上绿豆馅封囗。 9 刷上蛋液，烤箱180度烤五分钟。取出再刷一次蛋液，撒上芝麻装饰。 10 烤箱175度，35分钟。视上色情况调整时间，颜色金黄很靓的。 11 美吧。 使用的厨具：烤箱 所属分类： 烘焙   下午茶
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