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诗文	炝拌藕片
释义	食材明细 主料 藕 适量 辅料 大蒜 适量 干辣椒 适量 花椒 适量 调料 酱油 适量 白醋 适量 白糖 适量 盐 适量 花椒油 适量 麻辣 口味 炝 工艺 三刻钟 耗时 高级 难度 炝拌藕片的做法步骤 1 藕洗净去皮切片儿。 2 锅中放水烧热，放入藕焯烫后，捞出放入凉水中。 3 把水分控干，放入盐、糖、白醋腌制一会儿。 4 放上蒜末，干辣椒切段儿。 5 锅中放油烧热，放入花椒。 6 油热后泼在干辣椒和蒜末上，放入生抽、花椒油调味。 7 拌匀后盛入盘中即可。 8 开动吧??。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 凉菜   家常菜
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