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诗文	砂锅鲫鱼冬瓜汤
释义	“热热的” 食材明细 主料 鲫鱼 一条 冬瓜 200g 辅料 姜 一块 花椒 8颗 八角 一颗 调料 盐 适量 南德 2g 生抽 一勺 胡椒粉 1g 料酒 适量 清淡 口味 炖 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 砂锅鲫鱼冬瓜汤的做法步骤 1 鲫鱼洗净后加入适量的盐、料酒、胡椒粉抹匀腌制15分钟左右。冬瓜去皮洗净后切成块。生姜切成片。 2 炒锅预热后加入适量的油，油温升起后放入鲫鱼。 3 一面煎好后翻另一面。 4 全部煎好后炸香花椒、八角、生姜。 5 把鱼放入砂锅内，加入适量的清水，调入盐、南德、生抽、胡椒粉搅拌均匀。 6 小火炖煮15分钟后放入冬瓜，继续炖煮至冬瓜熟透。 使用的厨具：汤锅、砂锅 所属分类： 汤类   家常菜
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。