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诗文 金汤虾仁豆腐
释义
金汤虾仁豆腐的做法

食材明细

主料
  • 内脂豆腐 1盒
  • 虾仁 8只
  • 咸蛋黄 2个
辅料
  • 葱 适量
  • 红辣椒 适量
  • 香葱叶 适量
  • 姜 适量
腌虾用
  • 料酒 1小勺
  • 白胡椒粉 适量
  • 盐 0.5g
  • 糖 0.5g
  • 姜丝 适量
调料
  • 白胡椒粉 适量
  • 盐 适量
  • 水淀粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 高级 难度

金汤虾仁豆腐的做法步骤

  • 金汤虾仁豆腐的做法步骤：1
    1
    咸蛋黄(实际用两个)放在锅内蒸熟。
  • 金汤虾仁豆腐的做法步骤：2
    2
    鲜虾仁八只剖开背部。
  • 金汤虾仁豆腐的做法步骤：3
    3
    虾仁用一勺料酒、少许白胡椒粉、盐、糖、姜丝腌制10分钟。
  • 金汤虾仁豆腐的做法步骤：4
    4
    香葱、姜丝、红辣椒适量。蒸好的咸蛋黄用勺子压碎。内脂豆腐切小块。适量的香葱叶。
  • 金汤虾仁豆腐的做法步骤：5
    5
    炒锅放少许油，放虾仁煸炒变色后盛出。
  • 金汤虾仁豆腐的做法步骤：6
    6
    炒锅加油，爆香姜丝、香葱段，下咸蛋黄。
  • 金汤虾仁豆腐的做法步骤：7
    7
    咸蛋黄炒至冒泡。
  • 金汤虾仁豆腐的做法步骤：8
    8
    加入内酯豆腐。
  • 金汤虾仁豆腐的做法步骤：9
    9
    加1小碗水，调入适量的白胡椒粉。
  • 金汤虾仁豆腐的做法步骤：10
    10
    盐。
  • 金汤虾仁豆腐的做法步骤：11
    11
    煮开后加入虾仁。
  • 金汤虾仁豆腐的做法步骤：12
    12
    盖盖炖煮1、2分钟，勾入水淀粉，煮至淀粉糊化。
  • 金汤虾仁豆腐的做法步骤：13
    13
    鲜香味美的金汤虾仁豆腐出锅啦！
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜   宴客菜  
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更新时间：2026/4/24 5:02:58