正宗红酒烩牛腩的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
备料。
2
牛腩切大块，胡萝卜和土豆切滚刀块，洋葱横切4-5厚片，大蒜拦腰切两半。迷迭香和罗勒剪点儿嫩叶。
3
平底锅，热锅热油，封煎牛肉。不是爆炒，煎一面再翻面，煎两面焦黄。
4
铸铁锅下油，煎洋葱。
5
下黄油，待全部融化。
6
加入刚才煎好的牛肉。
7
大蒜切面朝下，盖肉上。
8
倒入大概200-250ml红酒。
9
翻拌，大概5分钟。直至酒精挥发殆尽。
10
加入高汤或者浓汤宝。
11
加点开水，使汤没过肉。
12
放百里香和迷迭香或罗勒。
13
加点儿黑胡椒。
14
盖盖儿，放入预热好的烤箱，150度1.5小时。
15
没有烤箱，就把火调制最小，盖盖儿焖1-1.5小时。
16
刚才煎牛肉的锅不洗，直接下油，中小火，先下胡萝卜，再下土豆。
17
加高汤或者开水，把锅底也融化。就像做牛排汁一样，把煎牛肉的锅底也溶到汤汁里。
18
临出锅半小时，把胡萝卜土豆倒入铸铁锅。继续烤或者小火焖。
19
1.5小时，出锅儿。
20
撒上罗勒叶，能直接上桌儿了。
21
盖饭也行。
22
把肉菜先挑出来。汤里还剩大蒜洋葱香叶这些配料，别直接扔了，过滤汤的时候，用滤网碾碎，这样汤才够味儿。
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齐活儿~

诗文	红酒烩牛腩
释义	食材明细主料牛腩 500g 胡萝卜 1根土豆 1个洋葱 1个大蒜 1头辅料百里香适量罗勒适量红酒适量高汤适量调料黄油适量黑胡椒适量咸鲜口味烩工艺数小时耗时普通难度红酒烩牛腩的做法步骤 1 备料。 2 牛腩切大块，胡萝卜和土豆切滚刀块，洋葱横切4-5厚片，大蒜拦腰切两半。迷迭香和罗勒剪点儿嫩叶。 3 平底锅，热锅热油，封煎牛肉。不是爆炒，煎一面再翻面，煎两面焦黄。 4 铸铁锅下油，煎洋葱。 5 下黄油，待全部融化。 6 加入刚才煎好的牛肉。 7 大蒜切面朝下，盖肉上。 8 倒入大概200-250ml红酒。 9 翻拌，大概5分钟。直至酒精挥发殆尽。 10 加入高汤或者浓汤宝。 11 加点开水，使汤没过肉。 12 放百里香和迷迭香或罗勒。 13 加点儿黑胡椒。 14 盖盖儿，放入预热好的烤箱，150度1.5小时。 15 没有烤箱，就把火调制最小，盖盖儿焖1-1.5小时。 16 刚才煎牛肉的锅不洗，直接下油，中小火，先下胡萝卜，再下土豆。 17 加高汤或者开水，把锅底也融化。就像做牛排汁一样，把煎牛肉的锅底也溶到汤汁里。 18 临出锅半小时，把胡萝卜土豆倒入铸铁锅。继续烤或者小火焖。 19 1.5小时，出锅儿。 20 撒上罗勒叶，能直接上桌儿了。 21 盖饭也行。 22 把肉菜先挑出来。汤里还剩大蒜洋葱香叶这些配料，别直接扔了，过滤汤的时候，用滤网碾碎，这样汤才够味儿。 23 齐活儿~ 使用的厨具：焖烧锅、烤箱、平底锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐
随便看	小葱焖煎豆腐老母鸡汤蒜末炒菜心肉末土豆煎鸡蛋卤大肠蜂蜜山药土豆炖茄子年夜饭新年菜（二十）豆豉酱香牛百叶黄瓜胡萝卜麻酱宽粉清炒山药??爽脆可口，健脾开胃又养生水煮羊肉鸭血白菜摊蛋山楂汁烧排骨红烧羊蝎子莲藕炒肉片红红火火——年年有余（魚）八宝饭猪肉炒茄子百香果磅蛋糕黄金肉饼蒜香鸡蛋煎豆腐猪肉炒白菜鱼香肉丝白菜福丸鲜虾煲蛋饺 crackers crackhead crack house crackhouse cracking crackle crackling crackly crack of dawn crack on crack open crackpot crack team crack the case crack the case 相名诗（南北朝·萧绎）相和六引宫引（南北朝·萧子云）相和歌辞丁督护歌（唐·李白）相和歌辞三妇艳诗（唐·董思恭）相和歌辞三阁词四首其一（唐·刘禹锡）相和歌辞上留田（唐·李白）相和歌辞乌夜啼（唐·张祜）相和歌辞乌夜啼（唐·杨巨源）相和歌辞乌夜啼（唐·王建）相和歌辞乌夜啼（唐·聂夷中）相和歌辞乌栖曲（唐·李白）相和歌辞乌栖曲（唐·李端）相和歌辞乌栖曲（唐·王建）相和歌辞从军行三首其一（唐·李约）相和歌辞从军行三首（唐·王涯）南周头条/南方周末文丛刘勰和文心雕龙许地山学术论著礼记乐记研究论稿我们心连心--一位英国中学生的十封来信(中英双语) 全球化及其不满/都市与文化译丛医学科研方法(成人高等教育药学专业教材) 走向科学建党的自由王国(中国共产党建设的科学化研究)/中国共产党90年研究丛书偷眼泪的天使诗经唐五代词蓝鲸的眼睛(美绘版)/桃桃丛书王光祈音乐论著二种/世纪文库上海空港(第12辑) 许地山学术论著/世纪文库

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红酒烩牛腩的做法步骤