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诗文	排骨菌菇汤
释义	食材明细 主料 仔排 500g 白玉菇 100g 香菇 5个 辅料 姜 3片 葱 适量 料酒 1勺 调料 油 少许 米醋 少许 盐 适量 胡椒粉 少许 咸鲜 口味 煮 工艺 半小时 耗时 简单 难度 排骨菌菇汤的做法步骤 1 白玉菇，香菇洗净，香菇切厚片备用。 2 排骨清洗干净，特别是残留的小碎骨。 3 起锅烧油，油不要多，排骨沥干水分，下锅小火慢煎，加入葱姜片，料酒去腥。 4 两面煎至微黄即可，下入足量的开水，漫过排骨为宜。 5 挑去葱姜片，滴两滴米醋，转小火煮30分钟。 6 撇去多余的浮沫。 7 下入香菇，白玉菇，再煮五分钟。 8 来点盐，胡椒粉调味即可。 9 最后撒上葱花。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 汤类   家常菜
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