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诗文	脆皮茄子
释义	食材明细 主料 茄子 适量 辅料 番茄酱 适量 调料 盐 适量 白糖 适量 白醋 适量 酸甜 口味 炸 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 脆皮茄子的做法步骤 1 茄子去皮切丁。 2 茄丁放入碗中，两勺淀粉拌匀。 3 锅内倒油、五层油温下锅炸。 4 炸至表皮酥脆捞出。 5 锅留底油，放入盐、白糖、番茄酱、白醋。 6 倒入炸好的茄丁，翻炒几下。 7 放入熟芝麻、香葱出锅。 8 成品。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 家常菜   下饭菜
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