食材明细
- 原味 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
麻婆豆腐的做法步骤
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1先把豆腐切成小块，放到涨水中焯1-2分钟。
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2牛肉末用酱油，淀粉，稍微腌制一下。
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3起锅到油，先把花椒粒放入锅中，有香味后捞出颗粒，放入牛肉末，变色后先捞出。
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4放入蒜，姜末，在放入豆瓣酱抄出红油，加入高汤。
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5汤涨起在把炒好的豆腐，牛肉末放入，加盐，鸡精，大约一分钟后勾芡。
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6出锅后在表面撒上花椒末，和葱花，即可。
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