食材明细
- 咸鲜 口味
- 腌 工艺
- 数天 耗时
- 普通 难度
自制螃蟹酱的做法步骤
-
1鲜活的螃蟹2斤 -
2二盐4两，捣蒜臼、电饭锅胆。（瓷坛最好）。 -
3二盐4两，捣蒜臼、电饭锅胆。（瓷坛最好）。 -
4揭开螃蟹盖，去腮、食包，把蟹盖上的蟹黄取出。 -
5蟹盖、蟹脐丢弃不要。 -
6大爪剪下，这是准备捣酱的螃蟹身子。 -
7这是蟹盖上的蟹黄和蟹腿。 -
8用捣蒜臼将蟹身捣碎，蟹与盐的比例是5:1. -
9盖上透气的盖放阳光处发酵。（蒙纱布最好）
所属分类：
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- 泡浆椰蓉餐包
- 糯米糍
- 蜂巢蛋糕 —— 紧密清晰的“蜂巢”结构蛋糕让你倾倒
- 蔓越莓英式司康饼
- 绿豆汤
- 翻糖蛋糕 —— 追赶流行时尚，打造别致蛋糕
- 青柠蜂蜜茶
- 红豆戚风
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- 香烤土豆鲟鱼
- 葱香饼干
- 无花果挞
- 冬菇生肉包
- 茴香油条粉皮包
- 愤怒的小鸟火腿饭
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- 豆沙全麦面包
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