面团原料，揉成团。

放置30分钟，体积稍变大即可。

特别介绍我做的蛋壳粉：两个蛋壳洗净，去掉里面的薄膜，掰碎一点，微波加热6分钟，每2分钟翻一次，直到变脆即可，再把它们捣碎，我是用研磨器转了十好几次才得到了这个效果，其实再碎些要更好。

油酥原料，揉成团。

油酥面团。

面团先像叠被子一样折三折，擀开再三折，共三次三折。

叠被子啦。

油酥擀平，最好成长方形，放在保鲜袋里很容易擀。

油酥放中间，再叠被子三折，把油酥包在中间。

两头捏紧，三次三折。

擀成薄片，约2mm的，扎洞洞，压形，也可以用刀切成长方型。

放烤箱发酵30分钟，略微变厚即可，刷一层盐水，撒芝麻，开烤。

烤好啦。