食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒸鸡蛋的做法步骤
-
1准备4个鸡蛋和一碗半的水，水大概300ml。 -
2加入少许的盐用筷子搅拌均匀，去掉鸡蛋上的泡泡。
-
3大火煮开水，把鸡蛋羹放入锅中，再盖上个盖子蒸十分钟。
-
4猪肉剁碎，加入花生油，盐跟酱油腌制一下。葱切碎。
-
5蒸好后不要把盖子打开，在锅中焖个十分钟。
-
6锅中加油炒熟猪肉末。往鸡蛋羹加入，芝麻油跟酱油，再把炒熟的肉沫放进去，放上切好的朝天椒和葱花。
-
7成品。
-
8成品。
小窍门
1.水开再放鸡蛋去蒸。2.鸡蛋用筷子搅拌均匀，去掉鸡蛋的泡泡，这样蒸出来比较光滑，也可以过滤一次。3.蒸好的鸡蛋羹不要马上打开锅盖，焖几分钟再打开。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
羹类
家常菜
早餐
- 香菇炖老家
- 罗宋汤
- 莲藕胡萝卜炖排骨
- 南瓜米粉发糕
- 柠檬手撕鸡
- 清蒸桂鱼
- 蟹味菇炒黄心菜
- 黄焖鸡
- 大白菜豆腐鸡蛋汤
- 十三滋味香菇鸡翅
- 炸萝卜丸子
- 叉烧五花肉
- 煎饺子
- 黄金香草烤鸡，欢聚晚宴的压轴惊喜
- 脆皮五花肉
- 香菜胡萝卜炒千张
- 干锅花菜五花肉
- 红枣核桃豆浆
- 口水鸡
- 暖冬寿喜锅
- 花胶鸡鱼片汤
- 爆炒肥肠
- 双椒爆肥肠
- 蒜苗回锅肉
- 粉丝黄瓜香肠蒸饺
- week-long
- weekly
- weekly newspaper
- weeknight
- ween
- weenie
- ween that
- weeny
- weeny
- weep
- weeper
- weep for
- weepie
- weeping
- weeping willow
- 满江红 正月十三日。雪中送文安国还朝（宋·苏轼）
- 满江红 正月十六（宋·无名氏）
- 满江红 步岳忠武王韵（明·张煌言）
- 满江红 步韵答孟海诗丈（近现代·朱帆）
- 满江红 武林留别纤云、诵芬两女史（清·吴尚憙）
- 满江红 残臈二十五日江路冲寒，赋此为蛮天（清末民国初·易顺鼎）
- 满江红 毕业聚餐，摄影，戏题二首（当代·黄绮）
- 满江红 民十五年自题旧稿（清末近现代初·胡汉民）
- 满江红 民国肇造填满江红志感（近现代·李叔同）
- 满江红 水仙王祠神弦曲（清·黄燮清）
- 满江红 汉十二辰镜和谦斋（清·谭献）
- 满江红 江上感怀（清·黄永）
- 满江红 江中薄暮，用王昭仪韵（清·王策）
- 满江红 江村夏咏（清·陈维崧）
- 满江红 江村（清·曹尔堪）
- 易经(精)/大美国学
- AI时代程序员开发之道(ChatGPT让程序员插上翅膀)
- 酒店财务管理实务(第3版十四五职业教育国家规划教材)
- 自行车骑行宝典(精)
- 全民健身服务发展的实现路径研究
- 狄拉克讲广义相对论(精)/图灵新知
- 幼小衔接拼音专项综合练习(共4册)
- 百年百部图画书经典书系·第五辑（套装全8册）
- 百年百部中国儿童图画书经典书系·第四辑（套装共8册）
- 中国古典文学基本丛刊：苏轼文集（全六册）
- 走向世界丛书：蔡钧出洋琐记
- 科学全知道系列（全3册）
- 少年读曾国藩家书（带挂图 全4册）
- 明清书论集（上下）
- 非凡人生路系列：宫崎骏-传递幸福的动画大师