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诗文
泡椒炒猪血
释义
“猪血,最实惠的补血食物。”
食材明细
主料
猪血
3块
泡椒
3个
辅料
泡姜
小许
猪肉
小许
大蒜
几瓣
清水
50克
葱花
小许
调料
食盐
小许
生抽
5克
味精
1克
微辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
泡椒炒猪血的做法步骤
1
猪血,冷水浸泡。
2
泡姜泡椒洗净。
3
泡姜和大蒜切末,泡椒切小段。
4
猪血切厚片。
5
切一点猪肉。
6
热锅冷油,放食盐。
7
放猪肉翻炒。
8
炒至猪肉断生。
9
放蒜末姜末和泡椒。
10
翻炒均匀。
11
放生抽炒均匀。
12
放猪血翻炒均匀。
13
放小许清水。
14
中火炖煮几分钟,放味精。
15
汤汁快收干放葱花拌匀即可。
16
成品。
小窍门
泡椒和泡姜是咸的,猪血也是咸的,所以食盐只放一点点。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/2/18 16:37:13