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诗文	辣椒焖子
释义	食材明细 主料 辣椒 4个 鸡蛋 5个 辅料 农家酱 5勺 调料 五香粉 1勺 食用油 2勺 鸡精 1勺 味精 半勺 咸鲜 口味 蒸 工艺 半小时 耗时 简单 难度 辣椒焖子的做法步骤 1 准备食材。 2 我今天用的辣椒比较辣，所以去掉籽和白筋，如果喜欢特别吃辣可以不去。 3 辣椒切成细丝，不用切成碎丁，切丝吃的时候比较容易夹起。 4 鸡蛋加五香粉打匀。 5 保鲜盒中加入辣椒丝和鸡蛋液，加入鸡精、味精、食用油，搅拌均匀。 6 放入蒸箱。 7 100度蒸30分钟。 8 出锅切块。 小窍门 1、用保鲜盒蒸，出锅后划几刀，切成方块吃起来方便。 2、鸡蛋液里面加点水，蒸出来比较嫩。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 热菜   东北菜
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