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诗文
贝壳馍
释义
食材明细
红薯面团
高筋面粉
300g
鸡蛋
21
红薯
2个
酵母
2.5g
水
50ml
盐
1g
火龙果面团
火龙果汁
150ml
高筋面粉
300g
鸡蛋
1个
酵母
2.5g
盐
1g
调料
酱炒三丁
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
简单 难度
贝壳馍的做法步骤
1
根据食材,手工和面包机同时进行两种面团揉制及一次发酵,实际使用时各取一半的面团。
2
把两色的面团各分成两份。
3
各取一份,擀成薄片,上下叠起。
4
如图卷成成条。
5
分成几等份。
6
压扁擀薄,用刮刀压出条纹。
7
用筷子在“腰部”夹起。
8
就成一个贝壳样了。
9
漂亮的贝壳。
10
一个个做好,静置20分钟。
11
大火蒸十二分钟即可。
12
配上两色“芒果和火龙果”奶昔。
13
蒸熟火龙果色变淡了。
14
夹上“酱炒三丁”开吃吧!
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食
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甲子夏登西山翠微峰远眺(近现代·唐鼎元)
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更新时间:2026/1/18 21:46:45