“柔嫩而酥，香味浓郁。”
食材明细
- 五香 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
五香排骨的做法步骤
-
1肋排洗净，沥干水分。 -
2开水焯一下捞出，压力锅中放入适量纯净水和排骨，加入枣.花椒和姜，煮25分钟即可。
-
3捞出过凉水，沥干水分。
-
4放入鸡蛋.料酒.盐.五香粉.老抽.糖和淀粉腌制15分钟。
-
5锅内放油，烧至7成热，用中火将排骨炸至变色，表面有点焦黄即可。
-
6捞出沥油，撒入黑芝麻，OK。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
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