“苏打饼干是一种碱性饼干，可以中和胃酸，减少胃酸对胃黏膜的刺激。吃苏打饼干对胃病患者有一定的好处，健脾养脾、养胃健胃、调理肠胃、增强记忆力、开胃消食~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香葱苏打饼干的做法步骤
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1低筋面粉和苏打粉混合均匀，过筛备用。 -
2黄油切小块室温软化。
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3用电动打蛋器打发，加盐。
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4加细砂糖稍微打发。
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5分两次加入蛋液打发。
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6香葱放进去用刮刀拌匀一次性倒入粉类。
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7一次性倒入粉类。
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8用刮刀翻拌至无干粉颗粒即可，无须过度搅拌。
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9手揉成团，装保鲜袋中放冰箱冷藏30分钟。
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10面团取出夹在两层油纸中间，擀成6mm厚的薄片，用饼干模具压出动物形状。
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11转移到铺了油纸的烤盘中，不要用烤箱自带的烤盘，隔热效果不好容易糊底。
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12放入预热好的烤箱中层，上下150℃，烘烤约25分钟，微微上色即可。
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13出炉了。
小窍门
1、饼干面团的软硬程度跟室温有很大关系，要根据面团状态去调整；
2、室温高的面团软，要放冰箱冷藏至变得硬一点，方便擀薄；
3、室温低的面团硬可以直接擀片。
感谢非儿提供配方
2、室温高的面团软，要放冰箱冷藏至变得硬一点，方便擀薄；
3、室温低的面团硬可以直接擀片。
感谢非儿提供配方
使用的厨具：烤箱
所属分类：
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