食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
红烧肉丸子的做法步骤
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1碗里加入葱，姜末，适量水，用力抓出姜葱汁备用。 -
2肉末加入盐，酱油，料酒，糖，胡椒粉拌匀，再分次加入姜葱汁充分拌匀。
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3再加一个鸡蛋，淀粉拌匀至起筋。
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4碗里加入番茄酱，糖，醋，盐拌匀。
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5锅里热油，用勺子舀成丸子形状放入锅里慢炸。
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6炸至金黄捞出控油。
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7锅里留底油倒入蒜末炒香，加入调好的番茄酱炒香，再加入水淀粉烧至浓稠，加些香油拌匀。
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8倒入丸子快速翻炒均匀即可。
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9撒一些葱花，白芝麻。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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