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诗文	爆炒鸡胗
释义	食材明细 主料 鸡胗 一斤 辅料 姜 适量 大蒜 适量 大葱 适量 青椒 适量 小米辣 适量 调料 盐 适量 豆瓣酱 适量 油 适量 料酒 适量 酱油 适量 蚝油 适量 胡椒粉 适量 微辣 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 爆炒鸡胗的做法步骤 1 鸡胗洗净切好。 2 切好辣椒。 3 姜蒜。 4 锅里热油倒入鸡胗大火翻炒，炒至变色加些料酒翻炒均匀铲起备用。 5 锅里热油爆香蒜姜，辣椒，加入一勺豆瓣酱翻炒均匀。 6 倒入鸡胗翻炒一下，倒入辣椒，加入盐，酱油，耗油，胡椒粉翻炒一分钟即可。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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