正宗粉色小吐司的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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先备齐材料，开了一包甜菜粉想在这潮乎乎的天气里赶紧用掉，所以做成粉色小吐司。
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把除黄油、酵母外的所有材料全部放入搅拌缸中，搅匀成团即可，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏，开始水合，水合的同时也给面团降温。牛奶先预留6克，待会融化酵母用。
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面团水合的时间可长可短，如果时间允许，面团水合的时间在4个小时最合适，如果着急做面包，那就半个小时至一个小时也可以。我就放置了一小时，取出冷藏一小时的面团，面团已经开始有筋性了，明显的能拉长了。
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酵母用牛奶融化，加入冷藏后的面团中，开始搅打面团。
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水合后的面团很快就打好，几分钟后试一下面团，能拉出较厚并光滑的膜时，即可加入黄油继续搅打。
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几分钟后面团就能拉出薄薄的手套膜，出缸面温在26度8，如果搅打的过程中面团升温很快，那就直接停下来，将面团装保鲜袋放冰箱冷冻十分钟，待面团降温后再继续搅打。这样可有效的阻止面团温度升高，避免成品面包口感粗糙。
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打好的面团表面整光滑后直接分成均等的8块，盖保鲜膜松弛15分钟左右。夏天温度高，采用一次发酵，打好的面团直接整型。
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松弛后的面团用擀面杖上下擀长，翻面后从上至下卷起，依次做好全部，盖保鲜膜继续松弛15分钟。
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松弛后的面团再次上下擀长，翻面后由上至下卷起，捏紧收口并将收口朝下放入模具中。面团置于温度32度、湿度75%的环境中进行最终发酵50分钟。
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50分钟后面团已发酵至满模，在面团表面刷一层牛奶起到保湿作用。
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柏翠烤箱以上管170度，下管190度预热10分钟，模具放入烤箱下层，烘烤25分钟。
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到时取出模具，在台面震一下倒扣至网架放凉。趁热掰开一个看看，面包组织很细腻哦，颜色也很美腻。

诗文	粉色小吐司
释义	“夏季温度高，面团发酵的速度很快，很多时候就采用一次发酵，再加上水合法，操作更简单制作时间更短。” 食材明细主料日式面包粉 240克细砂糖 33克牛奶 165克黄油 15克辅料盐 3克耐高糖酵母 3克红甜菜粉 8克甜香口味烘焙工艺一小时耗时简单难度粉色小吐司的做法步骤 1 先备齐材料，开了一包甜菜粉想在这潮乎乎的天气里赶紧用掉，所以做成粉色小吐司。 2 把除黄油、酵母外的所有材料全部放入搅拌缸中，搅匀成团即可，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏，开始水合，水合的同时也给面团降温。牛奶先预留6克，待会融化酵母用。 3 面团水合的时间可长可短，如果时间允许，面团水合的时间在4个小时最合适，如果着急做面包，那就半个小时至一个小时也可以。我就放置了一小时，取出冷藏一小时的面团，面团已经开始有筋性了，明显的能拉长了。 4 酵母用牛奶融化，加入冷藏后的面团中，开始搅打面团。 5 水合后的面团很快就打好，几分钟后试一下面团，能拉出较厚并光滑的膜时，即可加入黄油继续搅打。 6 几分钟后面团就能拉出薄薄的手套膜，出缸面温在26度8，如果搅打的过程中面团升温很快，那就直接停下来，将面团装保鲜袋放冰箱冷冻十分钟，待面团降温后再继续搅打。这样可有效的阻止面团温度升高，避免成品面包口感粗糙。 7 打好的面团表面整光滑后直接分成均等的8块，盖保鲜膜松弛15分钟左右。夏天温度高，采用一次发酵，打好的面团直接整型。 8 松弛后的面团用擀面杖上下擀长，翻面后从上至下卷起，依次做好全部，盖保鲜膜继续松弛15分钟。 9 松弛后的面团再次上下擀长，翻面后由上至下卷起，捏紧收口并将收口朝下放入模具中。面团置于温度32度、湿度75%的环境中进行最终发酵50分钟。 10 50分钟后面团已发酵至满模，在面团表面刷一层牛奶起到保湿作用。 11 柏翠烤箱以上管170度，下管190度预热10分钟，模具放入烤箱下层，烘烤25分钟。 12 到时取出模具，在台面震一下倒扣至网架放凉。趁热掰开一个看看，面包组织很细腻哦，颜色也很美腻。小窍门烤箱的温度和烘烤时间一定要根据自家烤箱脾气来定，不同的烤箱脾气不同。面团中间擀开的时候若不能一下子擀长并回缩，需要延长松弛的时间。使用的厨具：厨师机、烤箱所属分类：烘焙早餐
随便看	南瓜圆子香煎土豆丝饼糖醋排骨蒜蓉烤虾胡萝卜木耳疙瘩汤茄汁水煮鱼片蚝油黑椒蘑菇椰蓉面包胖胖私房菜，椒麻鸡莴笋炒鹌鹑蛋粉蒸排骨花朵豆沙面包红薯小米粥宫保肉丁香煎芋头糕香菜摊鸡蛋清炒金针菇菠菜鸡蛋饼家常辣子鸡#肉肉厨中种肉松吐司韭菜鸡蛋饼蔬菜沙拉鲅鱼饺子大骨煲春菜蛋饺生菜清汤 cerulean credit card login cerulean warbler cervical plexus cervical smear cervical vertebrae cesarean birth baby cesarean delivery cesarean section cespitose botany cespitose definition cespitose grass cessation of menstruation cesura italiano cetacean intelligence cetacean orca 武夷歌（明·王弘诲）武夷毛竹洞（宋·翁彦约）武夷游仙咏（宋·韦骧）武夷溪口送惟起弟度关（明·徐熥）武夷漫兴二首（宋·胡炎）武夷猴（宋·刘子寰）武夷筑精舍（宋·陈韡）武夷篇寄冯稚谟（明·郑学醇）武夷精舍十咏隐屏精舍（宋·袁枢）武夷精舍杂咏仁智堂（宋·朱熹）武夷精舍杂咏寒栖馆（宋·朱熹）武夷精舍杂咏晚对亭（宋·朱熹）武夷精舍杂咏止宿寮（宋·朱熹）武夷精舍杂咏渔艇（宋·朱熹）武夷精舍杂咏石门坞（宋·朱熹） What Lives in a Shell? Goldilocks And the Three Bears When Sheep Cannot Sleep: The Counting Book Doll Bones The Great Explorer Space Song Rocket Ride Voices in the Park The Wheels on the Bus Roald Dahl Magical Gift Set (4 Books): Charlie and the Chocolate Factory, James and the Giant Peach, Fantastic Mr. Fox, Charlie and the Great Glass Elevator The Lonely Beast The Sneetches and Other Stories Alexander and the Wind Up Mouse 600 Black Spots: A Pop up Book for Children of All Ages Scholastic Reader Level 1:Can You See What I See?: Toys Read and Seek: Picture Puzzles to Search and Solve What a Bad Dream

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粉色小吐司的做法步骤

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