正宗红曲波点蛋糕卷的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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成品图来一张，早餐来一块哦。
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蛋黄部分备用。
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蛋白部分滴2毫升醋，至无油无水盆里。
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蛋黄部分加入玉米油，牛奶搅拌均匀。
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低粉过筛至蛋黄糊中。
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搅拌至无颗粒状态面糊备用。
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蛋白部分滴入2滴醋，备用
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蛋白部分低速搅拌几下。
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分三次加入白糖，继续低速搅拌。
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打发到尖勾的状态。
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取三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。
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在取三分之二蛋白霜，加入到蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。
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最后将蛋黄霜一次性加入蛋白部分中，从底部往上拌均匀。
14
取适量面糊，加入红曲粉搅拌均匀至无颗粒状态面糊。
15
将红曲面糊装入裱花袋。
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烤盘铺一层蛋糕纸，挤入圆点红曲糊。
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入烤箱，上下火160度烘烤6分钟。
18
烤盘铺蛋糕纸，倒入蛋糕糊，轻轻震荡一下。
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入烤箱上下火160度烘烤25分钟。每家烤箱大小品牌不一样，所设置的温度和时间也不一样。
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取出，冷却脱模，卷起来。
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切除两端。
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切断即可。

诗文	红曲波点蛋糕卷
释义	食材明细主料鸡蛋 4个牛奶 50克低粉 100克红曲粉 5克白糖 25克玉米油 50克调料醋几滴甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度红曲波点蛋糕卷的做法步骤 1 成品图来一张，早餐来一块哦。 2 蛋黄部分备用。 3 蛋白部分滴2毫升醋，至无油无水盆里。 4 蛋黄部分加入玉米油，牛奶搅拌均匀。 5 低粉过筛至蛋黄糊中。 6 搅拌至无颗粒状态面糊备用。 7 蛋白部分滴入2滴醋，备用 8 蛋白部分低速搅拌几下。 9 分三次加入白糖，继续低速搅拌。 10 打发到尖勾的状态。 11 取三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。 12 在取三分之二蛋白霜，加入到蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。 13 最后将蛋黄霜一次性加入蛋白部分中，从底部往上拌均匀。 14 取适量面糊，加入红曲粉搅拌均匀至无颗粒状态面糊。 15 将红曲面糊装入裱花袋。 16 烤盘铺一层蛋糕纸，挤入圆点红曲糊。 17 入烤箱，上下火160度烘烤6分钟。 18 烤盘铺蛋糕纸，倒入蛋糕糊，轻轻震荡一下。 19 入烤箱上下火160度烘烤25分钟。每家烤箱大小品牌不一样，所设置的温度和时间也不一样。 20 取出，冷却脱模，卷起来。 21 切除两端。 22 切断即可。使用的厨具：搅拌机、烤箱所属分类：烘焙下午茶
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食材明细

红曲波点蛋糕卷的做法步骤