食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
酸奶草莓慕斯的做法步骤
-
1烤一个蛋糕片，切模。 -
2草莓入料理机打成泥，加入酸奶和20克砂糖搅拌均匀。 -
3小锅烧至沸腾后，凉至80度左右加入泡软的吉利丁片，拌匀。 -
4过筛一次凉透。 -
5奶油加10克糖打发略微有纹路。 -
6把草莓泥加入奶油中拌匀。 -
7蛋糕片入模具中。 -
8草莓切小块儿加入。 -
9倒入奶酪糊。 -
10制作镜面：20克糖、80克水加热沸腾关火，稍微凉加入泡软的吉利丁片凉透。 -
11等待奶酪已经凝固，装饰表面，浇上镜面材料。 -
12用电吹风吹模具周围脱模。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
慕斯
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