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诗文
姜汁藕片
释义
“爽脆可口。”
食材明细
主料
白莲藕头
2个
辅料
姜
3片
调料
米醋
2勺
白糖
1勺
盐
1小勺
鸡精
1小勺
酸甜 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
姜汁藕片的做法步骤
1
藕去皮切片,姜片切末备用。
2
藕片放入锅中烫熟捞出备用。
3
藕片过凉备用。
4
藕片过凉沥干加入白糖、盐、鸡精、香油拌匀即可。
5
成品。
小窍门
本地藕口感爽脆无渣适合凉拌和爆炒南方的藕适合炖菜、做糯米藕和煲汤口感软糯藕头是藕最嫩的地方。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/2/15 7:48:46