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诗文	红豆馅月饼
释义	食材明细 主料 中筋粉 95g 转化糖浆 60g 枧水 2g 花生油 25g 馅料 红豆沙 270g 甜味 口味 烤 工艺 数小时 耗时 普通 难度 红豆馅月饼的做法步骤 1 转化糖浆和花生油搅拌均匀，加入枧水混匀，再加入中筋粉。 2 揉圆盖上保鲜膜醒发1小时。 3 红豆沙称量30克一个，冷冻20分钟取出，饼皮50克一个。 4 包好后用模具压出形状。 5 烤箱180°预热5分钟，烤5分钟左右定型，再刷一层蜂蜜水在饼皮上，盖上保鲜膜烤15分钟即可。 小窍门 花生油比较好回油，也比较香。 使用的厨具：烤箱 所属分类： 糕点   中秋
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