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诗文 香菇木耳炖大排
释义
香菇木耳炖大排的做法

食材明细

主料
  • 大排 适量
  • 香菇 适量
  • 木耳 适量
辅料
  • 姜 适量
  • 辣椒 适量
  • 八角 适量
  • 桂皮 适量
  • 香叶 适量
调料
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

香菇木耳炖大排的做法步骤

  • 香菇木耳炖大排的做法步骤：1
    1
    香菇、木耳清洗泡发。
  • 香菇木耳炖大排的做法步骤：2
    2
    大排肉两面放上淀粉，用肉锤敲松敲薄。
  • 香菇木耳炖大排的做法步骤：3
    3
    锅中放宽油烧热，放入大排炸1分钟定型。
  • 香菇木耳炖大排的做法步骤：4
    4
    炸好的大排。
  • 香菇木耳炖大排的做法步骤：5
    5
    大排肉切小块，香叶、桂皮、八角、辣椒、姜备用。
  • 香菇木耳炖大排的做法步骤：6
    6
    大排、香料放入高压锅中，加盐、料酒、生抽、老抽，适量水烧煮。
  • 香菇木耳炖大排的做法步骤：7
    7
    放入香菇和黑木耳烧煮，浸泡香菇的水也倒入同煮，盖盖上汽后转小火10分钟。
  • 香菇木耳炖大排的做法步骤：8
    8
    盛出。
使用的厨具：高压锅
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜  
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更新时间：2026/4/30 12:26:56