“夏天的开胃红烧菜。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
西红柿烧牛腩的做法步骤
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1牛腩用清水浸泡约一个小时，中途换一两次水。 -
2切成大丁，约大拇指大小，并准备两片姜。
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3冷水下锅，放入牛腩和姜片，烧开后再煮七八分钟。
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4准备辅料，洗净待用，喜食辣味的可以加两三个干辣椒（我家中小朋友不能吃辣，就没有添加）。
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5先将一个西红柿切块，葱切段。
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6将绰好水的牛腩捞出。
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7炒锅加油烧热，放入牛腩和姜片，翻炒均匀，除去多余的水分。
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8加入辅料翻炒。
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9加入西红柿，继续翻炒。
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10将三种佐料依次放入后，再加少许盐，翻炒均匀。
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11加入水，浸住所有材料，还多一点，放入葱段。
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12我将所有材料换到一口小煮锅里，方便使用电磁炉。接下来就是使用最小火，慢慢的烧上一个钟。
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13时间快到的时候，取出第二个西红柿切块。
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14将切好的西红柿加入锅中。
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15煮上大概五分钟后将锅里的香料和葱段取出，其他的准备起锅装盘。
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16装盘，喜欢香菜的可以配上香菜哦。
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17香喷喷的，再来个特写。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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