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诗文 糖醋排骨
释义
糖醋排骨的做法

食材明细

主料
  • 排骨 适量
辅料
  • 醋 4勺
  • 冰糖 适量
  • 姜 适量
  • 料酒 适量
  • 熟白芝麻 适量
调料
  • 油 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 盐 少许
  • 酸甜 口味
  • 焖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

糖醋排骨的做法步骤

  • 糖醋排骨的做法步骤：1
    1
    准备好排骨，清洗干净。
  • 糖醋排骨的做法步骤：2
    2
    凉水上锅，加姜片和料酒焯水三分钟。
  • 糖醋排骨的做法步骤：3
    3
    过凉水清洗干净浮沫。
  • 糖醋排骨的做法步骤：4
    4
    起锅烧油，小火，下冰糖熬糖色。
  • 糖醋排骨的做法步骤：5
    5
    糖成微黄色时。
  • 糖醋排骨的做法步骤：6
    6
    下入排骨，翻炒均匀，煎香。
  • 糖醋排骨的做法步骤：7
    7
    加三勺醋、胡椒粉，翻炒均匀。
  • 糖醋排骨的做法步骤：8
    8
    再加几颗冰糖，翻炒均匀，加漠过排骨的热水。
  • 糖醋排骨的做法步骤：9
    9
    盖上锅盖，大火煮开，小火焖30分钟。
  • 糖醋排骨的做法步骤：10
    10
    再转大火收干汤汁。
  • 糖醋排骨的做法步骤：11
    11
    加一勺醋，翻炒均匀，最后加入熟的白芝麻，翻炒均匀即可出锅。
  • 糖醋排骨的做法步骤：12
    12
    好了??。
  • 糖醋排骨的做法步骤：13
    13
    成品图。
  • 糖醋排骨的做法步骤：14
    14
    酸酸甜甜的，超级入味，棒极了！????
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   宴客菜  
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更新时间：2026/4/27 3:45:30