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诗文
麻婆豆腐
释义
“只要有豆腐我就会这样做。”
食材明细
主料
老豆腐
两块
辅料
蒜瓣
两个
葱
少量
姜
三片
郫县豆瓣酱
两勺
调料
油
少量
盐
少量
味精
少量
香辣 口味
烧 工艺
半小时 耗时
高级 难度
麻婆豆腐的做法步骤
1
准备葱姜蒜。
2
老豆腐切成小块放入沸水中焯掉腥味。
3
另焯好的豆腐成起备用,放少许油下入葱姜蒜爆香,再放入郫县豆瓣酱。
4
放入肉末
5
加入水,倒入豆腐,尝尝咸淡,起锅。
小窍门
不要肉沫的可不加,因为我不喜欢吃花椒所以没放。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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鹧鸪天 甘孜行 其四 访木格措(当代·蔡淑萍)
鹧鸪天 甘孜行 康 其三 定(当代·蔡淑萍)
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更新时间:2026/4/8 9:08:36