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诗文	凉拌土豆片
释义	食材明细 主料 土豆 1个 辅料 食用油 2勺 食盐 半勺 葱 适量 辣椒面 1勺 孜然粉 1勺 白熟芝麻 1勺 鸡精 50粒 生抽 1勺 香醋 1勺 姜 适量 蒜末 适量 小米椒圈 适量 酸辣 口味 拌 工艺 半小时 耗时 简单 难度 凉拌土豆片的做法步骤 1 土豆切片泡入清水中泡去淀粉。 2 土豆片下入锅中加水烧开后焯烫。 3 煮制透明捞出。 4 调制酱料：碗中放入1勺辣椒面，1勺孜然粉，1勺白熟芝麻，葱姜蒜末和小米椒圈。 5 锅中烧油。 6 将热油淋入碗中。 7 加入食盐。 8 加入生抽。 9 加入香醋。 10 加入鸡精。 11 将料汁倒入土豆片中。 12 戴一次性手套抓拌均匀。 13 成品图。 使用的厨具：平底锅 所属分类： 凉菜   家常菜
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