食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
奶酪布丁的做法步骤
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1首先要熬焦糖，把细砂糖和水混合搅拌一下，用中小火加热至呈焦糖色。 -
2离火趁热把焦糖液倒进学厨布丁模里。
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3奶油奶酪隔热搅拌至顺滑。
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4加入细砂糖搅拌均匀。
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5先把蛋黄倒进奶油奶酪里搅拌均匀。
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6再倒入全蛋，用蛋抽搅拌混合。
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7牛奶加热至温热后离火。
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8慢慢倒进奶油奶酪糊里并不停搅拌。
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9挤入少许柠檬汁搅拌后。
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10把布丁液过筛两遍。
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11把布丁液倒进装了焦糖的布丁模里，放进烤盘，烤盘里倒入约2cm高的热水。
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12送进预热好的烤箱160度烤约25分钟，出炉冷却好冷藏后再吃。
使用的厨具：烤箱、煮锅
所属分类：
甜品
下午茶