食材明细
- 怪味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
灵魂炒蛋的做法步骤
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1鸡蛋打散顺一个方向搅打，多打一会儿，一定要打出大泡。放入一点点白醋和胡椒粉。 -
2调一个碗汁：2小勺醋，2小勺酱油，1小勺料酒，1小勺白糖，1小勺蚝油，1小勺辣椒粉，适量的淀粉和清水。
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3坐锅点火倒油，油要稍微多一点，油6，7成热（油冒了烟）在倒入鸡蛋液用勺子慢慢推动。
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4鸡蛋基本炒好后倒入碗汁，翻动均匀即可出锅。
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5成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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晚餐
- 豆芽炒胡萝卜
- 炒芸豆丝
- 混汤面条
- 糖霜麻花面包
- 炒糯米饭
- 小米红糖枣子粥
- 香菇炖鸡腿
- 榨菜肉丝面
- 凉拌莲藕
- 腌萝卜泡菜
- 鱼香肉丝
- 家常油饼
- 家常红糖发面饼
- 家常西葫芦鸡蛋饼
- 大盘鸡
- 冬季靓汤 --- 肉碎杂蔬汤
- 鳕鱼排番茄罗勒意面
- 凉拌杏鲍菇
- 南瓜豆沙花朵面包??????
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- 自制糖桂花
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- 戴主簿挽诗（宋·林希逸）
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