食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
清蒸鲈鱼的做法步骤
-
1葱姜一部分切片，一部分切丝，干红辣椒切丝，鲈鱼清洗干净。 -
2鲈鱼两面切斜刀，放料酒腌制20分钟，去腥。
-
3葱姜塞入鲈鱼体内，蒸锅烧开水，放入鲈鱼蒸15分钟。
-
4蒸好后倒入渗出的汤汁（不超过50毫升很鲜），鱼身上放葱姜干红辣椒丝，烧热油浇在鱼身上。
-
5生抽，白糖调汁浇在鱼身上即可。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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