食材明细
- 鱼香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
素版鱼香茄子的做法步骤
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1茄子削皮，切成小方丁。 -
2放盐煞出水。
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3热锅放油，放辣椒、花椒炒出香味。
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4放入葱段。
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5放入茄子翻炒。
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6放郫县豆瓣、生抽、料酒、醋。放切片的蒜。
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7放入花生米，放糖和少许盐调味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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