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诗文 葱油饼
释义
葱油饼的做法

食材明细

面团材料
  • 普通面粉 600g
  • 温水 340g
  • 盐 1茶匙
辅料
  • 葱花 适量
  • 盐 适量
  • 油 适量
  • 咸香 口味
  • 煎 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

葱油饼的做法步骤

  • 葱油饼的做法步骤：1
    1
    把面团材料揉成光滑面团，醒30分钟。
  • 葱油饼的做法步骤：2
    2
    葱切小葱花。
  • 葱油饼的做法步骤：3
    3
    把面团分10份。
  • 葱油饼的做法步骤：4
    4
    取一小面团擀成薄片。
  • 葱油饼的做法步骤：5
    5
    刷一层油，收口处不刷。。（植物油，猪油，黄油都行的。）
  • 葱油饼的做法步骤：6
    6
    撒上一点点盐和葱花。
  • 葱油饼的做法步骤：7
    7
    卷起来，收口捏紧。
  • 葱油饼的做法步骤：8
    8
    稍搓长，团成蛇饼形，静置10-15分钟。
  • 葱油饼的做法步骤：9
    9
    擀开。（厚薄随意，薄点比较脆，厚的外脆内软。）
  • 葱油饼的做法步骤：10
    10
    锅放稍多一点油，中小火把葱花饼煎至两面金黄。
  • 葱油饼的做法步骤：11
    11
    非常香酥，凉了也不硬。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类： 面食   家常菜   饼  
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更新时间：2026/1/2 1:57:57