食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
糖醋排骨的做法步骤
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1排骨洗净放入锅中加凉水料酒姜片焯水撇去浮沫。捞出这样的肉干净。 -
2重新换水烧开下排骨，八角香叶，桂皮良姜姜片葱段，小火煮一小时。
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3捞出控干水分，撒上少许淀粉拌匀。
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4起锅烧油下排骨煸炒上色盛出，时间不要太长。
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5锅中留底油少许，下番茄酱炒香，加一勺清水，一勺白醋，一小勺白糖，一小勺盐。
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6熬至汤汁粘稠。
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7下排骨煸炒。
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8汤汁均匀的裹在排骨上。即可。
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9出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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