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诗文
凉拌黄瓜腐竹
释义
“夏天专属小清凉。”
食材明细
主料
腐竹
适量
黄瓜
两根
胡萝卜
半根
辅料
葱
适量
蒜
几瓣
小米椒
两个
调料
生抽
4勺
醋
两勺
糖
少量
盐
适量
花椒
适量
辣椒粉
一勺
白芝麻
一勺
香油
适量
植物油
适量
微辣 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
凉拌黄瓜腐竹的做法步骤
1
腐竹提前泡发。
2
切菱形块。
3
黄瓜切菱形片。
4
胡萝卜切菱形片。
5
葱切丝。
6
蒜切末。
7
小米椒切菱形片。
8
腐竹焯水一分钟捞出控干水分待用。
9
胡萝卜焯水一分钟。捞出放入冷水。控干水分备用。
10
把胡萝卜黄瓜腐竹放入盆中。
11
把葱蒜小米椒放入小碗中,加入一勺辣椒粉(不喜欢吃辣的可以不放),放入适量白芝麻。
12
锅中放入适量植物油,爆香花椒。把花椒捞出不要。
13
把花椒油浇到小碗中。
14
加入两勺醋。
15
四勺生抽。
16
少量糖。
17
适量盐。
18
适量香油,搅拌均匀。
19
把调料汁浇到盆中,搅拌均匀即可。
20
装盘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐
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to come
to come around
to come back
to come from
to come over
to come to
to compare
to conclude
to continue
to contract
to contrast
to cool down
to correct
to count
to course
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更新时间:2026/1/1 3:23:45