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诗文
猪肉茴香馅饼
释义
“愿你走出半生,归来是个有钱人。?”
食材明细
主料
猪肉
适量
茴香
适量
辅料
葱花
适量
花椒
适量
调料
盐
适量
植物油
适量
料酒
适量
老抽
适量
生抽
适量
香油
适量
鸡精
适量
十三香
适量
咸鲜 口味
其他 工艺
一小时 耗时
简单 难度
猪肉茴香馅饼的做法步骤
1
猪肉馅内加入料酒,老抽,生抽,盐鸡精十三香,香油,搅拌均匀,提前腌制。盐一次性加购。我用了2匙,因为之后还要加茴香。
2
茴香洗干净,切碎。
3
准备适量葱花。
4
锅内加植物油,下入花椒。油热,花椒出香味后关火。
5
葱花加入猪肉馅内,加入刚刚做好的花椒油。
6
和面,用70-80°的热水和面。我是烧开了,凉了一会就拿来和面了,热水和面之后,面团特别粘手。表面加点干面放一边醒面。
7
加入茴香搅拌均匀。
8
做好的茴香馅。
9
擀皮。略微厚点的皮。这个还没擀。
10
包成包子形状。
11
压扁,就成馅饼了。
12
做好了。菜板不够大,有的饼没万全压扁呢。所以有点大大小小。??
13
锅内加油,油热下入馅饼。一面定型翻面。
14
馅饼本身不厚,翻面两三次就可以出锅了。
15
都做好了。请忽略我的面盆。
16
皮薄馅大。皮很软。病凉了也不硬的!不过趁热吃最好吃了。加点醋味道更好了。
小窍门
热水和面。盐加厚量。其他都是浮云~~
使用的厨具:电饼铛、平底锅、炒锅
所属分类: 面食 家常菜 饼
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count against
count calories
count down
counted down
counted in
counted on
counted to
counted upon
counted what he bought
counteracted synonym
counteracting bias
counteracting difficulties
counteractive action
counteractive bubble clear
counteractive force
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更新时间:2026/2/15 6:55:46