广东人讲吃,可不仅仅是一日三餐,更注重的是一种文化氛围,一次与美食的奇妙邂逅。百映传媒编著的《广东菜汤粥点一本全》收录了原汁原味、文火慢炖的广式靓汤,清中求鲜、淡中求美的广式菜,用料广博、入口鲜香的广东粥,让很多人慕名垂涎的精致广式茶点,让您轻松领略粤味风情,在家里享受正宗的广东味道。
广东人对饮食的重视,天下闻名,广东菜(即粤菜)历史悠久,可追溯至距今两千多年的汉初。
自古以来厂东地区的鸟虫蛇鱼等就特别丰富,当地人烹而食之,由此养戚了喜好鲜活、生猛的饮食习惯。后来,随着中原人不断南迁,广东菜既继承了中原传统做法,又博采外来的饮食文化之精华,逐渐形葳具有鲜明特色的南国风味菜系。
除了位列八大菜系之一的粤菜之外,广东地区的老火靓汤、厂式粥、厂式茶点也都非常有名,因此百映传媒把《广东菜汤粥点一本全》分为4个篇章:原汁原味——最正广东菜、火候十足——最靓老火汤、碗碗生香——营养广式粥、一盅两件一地道广式茶点。
看不够的粤味之美,品不尽的粤味风味,放任舌尖,来与粤味共舞一曲。