“腌糖蒜。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 腌 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
糖蒜的做法步骤
-
1新蒜下来了做点糖蒜。 -
2把蒜头掰成瓣整头蒜有点占地方掰开后可以放多点。
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3将蒜瓣洗一下沥干。
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4蒜瓣晾一下把水晾干。
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5米醋和白糖一般1:1喜欢吃甜一点的再多加点糖。
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6取小锅先放入米醋，开小火加入白砂糖，有筷子不断搅拌，使糖充分融化，可以尝一下味道，甜度不够可以再放点，稍微有点翻滚，就可以关火了，冷晾备用。
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7器皿有热水烫一下备用，把晾好的蒜瓣放入器皿中，加入煮好的米醋，封好盖子，放在阴凉处保存，糖蒜就做好了。糖蒜放的越久越入味越好吃??。
小窍门
新蒜一定要五月份中下旬的才好，太早的新蒜皮多还不够饱满。
使用的厨具：其他
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