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诗文 肉末鸡蛋羹
释义
肉末鸡蛋羹的做法

食材明细

主料
  • 鸡蛋 3个
  • 清水 250g
  • 猪肉馅 50g
  • 大葱 适量
辅料
  • 酱油 1勺
  • 蚝油 0.5勺
  • 水淀粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

肉末鸡蛋羹的做法步骤

  • 肉末鸡蛋羹的做法步骤：1
    1
    鸡蛋3个打散。
  • 肉末鸡蛋羹的做法步骤：2
    2
    加入清水搅拌均匀。
  • 肉末鸡蛋羹的做法步骤：3
    3
    搅拌好的鸡蛋液过筛。
  • 肉末鸡蛋羹的做法步骤：4
    4
    盖上保鲜膜，用牙签扎几个孔。
  • 肉末鸡蛋羹的做法步骤：5
    5
    上蒸锅，大火蒸25分钟左右。
  • 肉末鸡蛋羹的做法步骤：6
    6
    蒸好的鸡蛋羹揭去保鲜膜备用。
  • 肉末鸡蛋羹的做法步骤：7
    7
    锅中倒入适量油，放入肉馅儿和葱煸炒。
  • 肉末鸡蛋羹的做法步骤：8
    8
    肉馅炒到变色，加入少量清水，放入酱油、蚝油翻炒均匀。
  • 肉末鸡蛋羹的做法步骤：9
    9
    勾入适量水淀粉，将汤汁收浓稠，关火。
  • 肉末鸡蛋羹的做法步骤：10
    10
    将做好的肉末汤汁浇到鸡蛋羹上，撒上葱花即可。
  • 肉末鸡蛋羹的做法步骤：11
    11
    非常嫩，好吃??。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 羹类   家常菜   汤羹  
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更新时间：2026/3/3 23:50:23