食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
土豆炖牛腩的做法步骤
-
1牛腩冷水下锅，加入葱段、姜丝和料酒，大火烧开后撇去浮沫。 -
2准备调料。
-
3焯好的牛腩沥干水分，土豆切成小块，清水浸泡(除去多余的淀粉)。
-
4锅内加适量油，放入准备好的葱姜蒜、干辣椒和八角，炒香后加入一勺郫县豆瓣酱炒匀。
-
5倒入牛腩继续翻炒，加入冰糖和少许清水。
-
6炒到大概这个程度。
-
7加入清水没过牛腩，(可以稍微多加一些)大火煮开。
-
8水沸继续炖5分钟左右，加入土豆块，盖上锅盖，开中火炖15－20分钟(主要看汤的多少)，隔一会儿搅拌几下。
-
9汤汁收的差不多的时候，开盖，加入一点点盐和鸡精(豆瓣酱是咸的，但是还是不够)，加入香菜根。
-
10再稍微炖一会，感觉汤汁基本收完了，就可以关火，撒上香菜和芝麻。
-
11出锅。
-
12嗨，毫不谦虚的说，实在太好吃了，[啦啦啦]。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 黄瓜烧鳝鱼
- 奶香大花卷
- 炸酱面肉末的做法
- 葡式蛋挞
- 健康鲜虾迷你披萨
- 小动物们聚餐咯～
- 杏鲍菇丁青豆炒肉末
- 番茄烩烙饼
- 爆米花
- 咖啡格子蛋糕
- 清香丝瓜炒蛋
- 家常炒饼丝
- 大阪烧（关西风味烧）
- 苹果面包
- 无油玉米酸奶蛋糕~粗粮细吃~加了红枣干葡萄干的松软蛋糕
- 简单到哭的黄油饼干
- 卤鸡腿
- 烫面韭菜盒子
- 玫瑰蜜面包卷
- 酒酿饼（烤箱版）
- 增增日上缤纷什锦塔
- 三色蛋
- 瑶柱五瓣花
- 樱桃豆浆土司
- 猪肉洋葱馅饼
- janky
- Jansenism
- Jansenist
- January
- Jap
- Japan
- japan
- Japanese
- Japanese beetle
- jape
- Japheth
- jar
- jardiniere
- jardinière
- jargon
- 岩松（古风）（当代·陈振家）
- 岩松（宋·杨时）
- 岩栖仙人歌（元·郑元祐）
- 岩栖分韵得深字（宋·释斯植）
- 岩桂三首（宋·范成大）
- 岩桂二首（宋·曾几）
- 岩桂二首（宋·李纲）
- 岩桂再开尤盛汲水养之其香满室堕蕊几案间灿（宋·李纲）
- 岩桂堂（宋·李流谦）
- 岩桂盛开因游步久之（宋·韩淲）
- 岩桂盛开感而有作（宋·吴芾）
- 岩桂花（宋·徐介轩）
- 岩桂花（宋·徐似道）
- 岩桂花（宋·方岳）
- 岩桂花（宋·朱松）
- 这一生心中无事是最要紧的事
- 虚拟偶像爱朵露
- 读库(1401)
- 10-18岁青春期和女孩说说成长的小秘密
- 10-18岁青春期和男孩说说成长的小秘密
- 正能量团队
- 消费心理十四讲
- 梦想规划师
- 曼德拉传(不可征服的灵魂)
- 爱情落地签
- 如何阅读一本书
- 零基础从头开始学英语(附光盘从ABC到流利口语的7堂必修课)
- 零起点拿起就会说日语(附光盘)
- 大学工程制图(第2版)
- 风华再现--中国传统柞榛家具(精)