食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
土豆炖牛腩的做法步骤
-
1牛腩冷水下锅，加入葱段、姜丝和料酒，大火烧开后撇去浮沫。 -
2准备调料。
-
3焯好的牛腩沥干水分，土豆切成小块，清水浸泡(除去多余的淀粉)。
-
4锅内加适量油，放入准备好的葱姜蒜、干辣椒和八角，炒香后加入一勺郫县豆瓣酱炒匀。
-
5倒入牛腩继续翻炒，加入冰糖和少许清水。
-
6炒到大概这个程度。
-
7加入清水没过牛腩，(可以稍微多加一些)大火煮开。
-
8水沸继续炖5分钟左右，加入土豆块，盖上锅盖，开中火炖15－20分钟(主要看汤的多少)，隔一会儿搅拌几下。
-
9汤汁收的差不多的时候，开盖，加入一点点盐和鸡精(豆瓣酱是咸的，但是还是不够)，加入香菜根。
-
10再稍微炖一会，感觉汤汁基本收完了，就可以关火，撒上香菜和芝麻。
-
11出锅。
-
12嗨，毫不谦虚的说，实在太好吃了，[啦啦啦]。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 【椰蓉玛芬蛋糕】
- 巧克力装饰蛋糕
- 蛋糕卷
- 凉拌辣豆芽
- 卤牛腱
- 猪排房子小怪
- 法式吐司
- 蝴蝶酥
- 炸茄盒
- 炸虾仁
- 鱼香肉丝
- 蟹肉青豆玉米鸡肉肠
- 泡椒白萝卜
- 五彩炒饭
- 黄豆芽炖豆腐
- 抹茶蜂窝饼
- 枸杞山药小米粥
- 芒果炒牛肉
- 清爽蒸菜
- 紫薯花边蒸包
- 健康美味的全麦小餐包
- 日式焖牛肉
- 玉米鸡片
- 椰蓉面包卷
- 糯米红枣糕
- driving force
- driving forces
- driving forces of sports
- driving instructor
- driving lesson
- driving lessons
- driving licence
- driving licences
- driving license
- driving off
- driving rain
- driving skill
- driving test
- driving wheel
- dromedary camel
- 伤举郎词（明·刘崧）
- 伤乞人诗（南北朝·王僧孺）
- 伤乱二首（宋·袁玧）
- 伤乱（唐·韩偓）
- 伤乱（清·李传元）
- 伤二舍弟无疾而化又一绝（宋·邵雍）
- 伤二舍弟无疾而化又一首（宋·邵雍）
- 伤二舍弟无疾而化（宋·邵雍）
- 伤亭户（元末明初·王冕）
- 伤何皆秀才（宋·梅尧臣）
- 伤侯弟（唐·罗邺）
- 伤俞四盲子伯安为其父仲蔚绝后也（明·王世贞）
- 伤傅秉彝（明·吴与弼）
- 伤兄子解辞（明·刘崧）
- 伤内弟刘常侍诗（南北朝·江淹）
- 图解混凝土工程施工细部做法100讲/图解建筑工程施工细部做法100讲系列
- 黑龙江省经济增长理论与实证研究
- 民族根生性视域下的日本当代建筑创作研究
- 父与子全集(经典纪念版)
- 南海历险记/海上丝绸之路大冒险
- 马六甲海峡的海盗/海上丝绸之路大冒险
- 中国渔网和辛格的魔瓶/海上丝绸之路大冒险
- 阿拉伯海底的睡公主/海上丝绸之路大冒险
- 马达加斯加海滩上的狂欢节/海上丝绸之路大冒险
- 好望角杀人浪/海上丝绸之路大冒险
- 新探索实训基础日语教程(2)
- 埋地输油管道泄漏污染物热质迁移实验技术
- 社会转型期民间规则民事司法适用研究
- 岳飞传(青少年彩绘版)/中外文学精品廊
- 翰墨唐韵(温广为)(精)