网站首页  词典首页

诗文	淡奶油吐司（软妹子）
释义	食材明细 中种面团 高筋面粉 215克 牛奶 100克 酵母 3克 主面团 高筋面粉 85克 细砂糖 20克 淡奶油 80克 黄油 20克 食盐 15克 奶香 口味 烤 工艺 数小时 耗时 高级 难度 淡奶油吐司的做法步骤 1 中种面团材料混合揉成光滑面团，盖上保鲜膜进行冷藏发酵（16至24小时）。 2 冷藏发酵好的面团撒开，内部组织细腻、网状结构丰富拉丝。 3 将中种面团擀成小块，加入淡奶油，细砂糖，加入黄油，细砂糖，食盐，启动一次揉面程序。 4 拉出手套膜。 5 将面团取出放入发酵盆进行基础发酵。 6 发酵至两倍大。 7 将面团分成3等分，盖上保鲜膜静置10分钟。 8 取一个面团擀成牛舌状。 9 3个面团分别卷起，盖上保鲜膜静置15分钟。 10 再次擀卷，每个土司卷卷成2.5-3卷。 11 3个土司卷排入模具。 12 吐司模具放入烤箱底层，再放一碗开水进行第二次发酵。 13 发酵至8分满。 14 模具放入烤箱后10分钟吐司疯长的情况。 15 成品图。 16 超级柔软拉丝。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙   早餐
随便看	番茄乌梅 腌蚬 烤秋刀鱼 蚝油彩蔬炒饭 豆豉青椒香干片 牛肉米粉（河粉） 木耳芹菜丝烧全鱼 乳香蛋羹 西芹大蒜炒猪肚 十分钟早餐 鱿鱼豆腐萝卜丝 牛肉咖喱饭（原味） 腐乳萝卜丝煮鱼 胡萝卜猪肉丸子 青椒白菜梗子炒腊肉 乳香卤豆腐丝 生炒小肠 莲子百合枸杞粥 豆豉蒜米鱼 燕麦核桃酥 雪花黄桃 干烧腊肠 酱油炒排骨 果味荷包蛋 咖喱蒜香鱼

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。