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诗文
麻辣小龙虾/蒜蓉小龙虾
释义
“麻辣/蒜香两款做法合并到一起发了教程。”
食材明细
主料
鲜活小龙虾
8斤
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
调料
海底捞麻辣小龙虾料
适量
蚝油
适量
盐
适量
十三香
少许
海鲜酱油
少许
糖
适量
微辣 口味
煮 工艺
半小时 耗时
简单 难度
麻辣小龙虾和蒜蓉小龙虾的做法步骤
1
鲜活小龙虾8斤。
2
去虾胃,去虾肠,我这里没有去虾腮,因为太累了。
3
最爱的麻辣龙虾料。
4
啤酒准备五罐。
5
蒜蓉。
6
锅中多放油,下整粒大蒜一把(蒜瓣不用切开)姜片煸炒,下小龙虾大火继续煸炒至熟,?麻辣小龙虾调料煸炒?啤酒(3罐半)大火煮开,放一整根大葱。继续中火??煮至入味,转大火??收汁。(汤汁留多少看自己)。
7
另起油锅,油热放蒜末煸炒。?蚝油,少许酱油,盐,糖(多放糖)炒出蒜香,?小龙虾翻炒。?啤酒(1罐半)煮至龙虾入味,收汁。(期间口味可以边做边尝,个人喜欢多放糖,鲜甜的味道。)
8
收汁做好的蒜香小龙虾。浓郁鲜甜。
9
麻辣小龙虾,直冲味蕾。吸头部汤汁一定要小心,容易呛个跟头。
10
喜欢吃面的小伙伴此时需要煮好一碗面,浇上汤汁,开始享用。
小窍门
教程很简单,其实就是这么简单快手。主要就是前期收拾小龙虾会比较费事。做菜过程还是很快的。全程不放一滴水哦,用啤酒代替就可以啦。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 朋友聚餐
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更新时间:2025/12/18 5:24:33